Bacchus, eine neue deutsche weiße, ökologisch angebaute Traubenzüchtung, ist eine Kreuzung von Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau. In der Nase eher verhalten, entfaltet er im Gaumen kräftige Aromen von Johannisbeeren. Der trockene Wein ist dank seinem niedrigen Säureanteil sehr bekömmlich. Er empfiehlt sich als Begleiter von gehaltvollen Vorspeisen, Vegetarischen- und Fischgerichten.